★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq 種類：赤 　 生産者：ラ・ボンヌ・ピヨッシュ（ヨアン・ルジエ） 産地：フランス ・シュッドウエスト 品種：ブローコル（フェル・セルヴァドゥ）100% 酵母：天然酵母 酸化防止剤：10mg/l 以下 内容量：750ml アルコール度数：12.5 % おすすめ自然派ワイン！ ラ・ボンヌ・ピヨッシュは、2019年にフランス南西部ガイヤック近郊のアンディヤックで、ヨアン・ルジエと妻エイミーによって設立されたナチュラルワインのドメーヌです。アメリカでソムリエとして働いていたヨアンは、世界中のワインを試飲する中でナチュラルワインに魅了され、「土地や自然を尊重したワイン造り」を志してフランスへ帰国。自身の故郷ガイヤックに可能性を見出し、耕作放棄地だった畑を再生してワイン造りを始めました。 彼らの哲学は、「ワインは生き物」であり、造り手はブドウを管理するのではなく、その個性を引き出す存在であるというもの。畑ではビオロジック栽培を実践し、生物多様性を重視。農薬に頼らず、ほとんどの作業を手作業で行っています。 醸造では天然酵母のみを使用し、無清澄・無濾過、SO2も極力抑えることで、ブドウ本来の個性とテロワールを表現。ガイヤックの地場品種を活かしたペットナット、オレンジワイン、軽やかな赤ワインなど、既成概念にとらわれない個性的なワインを生み出しています。 ドメーヌ名の「La Bonne Pioche」は「つるはし」を意味するフランス語に由来し、「賢明な選択」という意味も持ちます。持続可能な農業と人為的介入を最小限に抑えたワイン造りへの想いが込められています。 La Bonne Piocheのヨアン・ルジエが仲間のヴィニュロンたちと共に手掛けた、偶然の出会いから生まれた特別なコラボレーションワイン。 使用するのは、ガイヤックを代表する地場品種 ブローコル（フェル・セルヴァドゥ）100％。ガイヤックの知人ヴィニュロンがビオ栽培したブドウを用い、100％全房でマセラシオン・カルボニックを実施。野生酵母のみで自然に発酵を進め、約20日間の醸しの後にプレス。ステンレスタンクで自発的なマロラクティック発酵と熟成を行い、無清澄・無濾過で瓶詰めされています。 SO2の使用は瓶詰め時に必要最小限のみ。ブローコルならではの瑞々しい果実味とスパイシーなニュアンスを備えながらも、軽やかで親しみやすい味わいに仕上がっています。 2024ヴィンテージは10月5日に収穫。総生産量はわずか1,200本で、参加した3人のヴィニュロンがそれぞれ400本ずつ分け合う希少なキュヴェです。アルコール度数は12.5％。2026年2月時点でSO2トータルは検出限界値以下（10mg/L未満）という極めてナチュラルな仕上がりです。 キュヴェ名の 「L’imprévu（ランプレヴュ）」 は、フランス語で「予期せぬ出来事」の意味。収穫を終えたヨアンたちが友人の畑を手伝いに行った際、収穫できずに残されていた区画の存在を知り、「せっかくなら3人で一緒にワインを造ろう」と急遽始まったプロジェクトでした。 計画されたものではなく、仲間との偶然の出会いと助け合いから生まれた一本。その名の通り、“予期せぬ出来事”が生んだ、ガイヤックの温かな人間関係と自由な発想が詰まった特別なワインです。🍷✨ 
「軽やかで飲み心地の良い赤ワインが好きな方にぜひ飲んでいただきたい一本。ガイヤックの地場品種ブローコルの魅力と、ナチュラルワインらしい伸びやかな果実味が楽しめる、気軽だけれどストーリーの詰まった赤ワインです。 ワインにおける酸化防止剤について https://hokusetsuwines.com/?p=2962 ★北海道と沖縄への注文及び配送は、誠に申し訳ございませんが、不可とさせていただいております。 詳しくは、下記のFAQ 5でご確認ください。 https://hokusetsuwines.stores.jp/faq